Cafe びすたーれぃ:味噌の天地返し

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2010年08月20日

冬に仕込んだ味噌の天地返し。

味噌の発酵を均一にするために、上下を返して空気にも触れさせます。
つぶつぶはありますが、お味噌の味になってきてます。

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Posted by Cafe びすたーれぃ at 07:07│Comments(0) │日々のこと

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