CURRENT MOON
過去記事
メッセージ
QRコード
QRCODE

2008年06月12日

エスプレッソ&カプチーノ

Cafeのドリンクメニューの紹介です。

ドリンクメニューには、エスプレッソとエスプレッソをベースにしたドリンク、ドリップコーヒー、マサラチャイ、などがありますが、今日は、 「エスプレッソ」と、エスプレッソを使った代表的なドリンクの「カプチーノ」について。

一般に「コーヒー」というと「ドリップコーヒー」のことを言うことがほとんとで、「エスプレッソ」はドリップコーヒーに比べると、まだあまり多くは飲まれてはいないようです。(そういう私も数年前まではほとんど飲んでいませんでしたがicon10

「エスプレッソ」はイタリア語で“急行”の意味だそうで、抽出時間が早く、専用のマシンで圧をかけて抽出します。
圧をかけて短時間で抽出するため、コーヒーのエキスが凝縮しているわけです。

ドリップコーヒーとは見た目もこんなに違います。


↑ドリップコーヒー


↑エスプレッソ&カプチーノ


透明なグラスで見ると「エスプレッソ」はこんな感じ。三層に分かれています。一番上の層が「クレマ」と呼ばれているもので、香りを封じ込めています。

「カプチーノ」は、エスプレッソにミルクの泡をのせたもので、コーヒーのエキスとミルクの甘さ(60℃ぐらいがミルクの甘みが引き立つ温度のようです)がいい具合にマッチしていて、美味しくいただけますface01



同じカテゴリー(メニュー)の記事画像
抹茶メニュー
冷たいエスプレッソ~~
豆と野菜のカレー
ビスコッティ
マサラチャイ
抹茶カプチーノ
同じカテゴリー(メニュー)の記事
 抹茶メニュー (2009-09-07 21:37)
 冷たいエスプレッソ~~ (2009-08-17 21:46)
 豆と野菜のカレー (2009-07-21 22:39)
 ビスコッティ (2008-10-25 22:16)
 マサラチャイ (2008-10-19 22:52)
 抹茶カプチーノ (2008-09-27 22:38)

Posted by Cafe びすたーれぃ at 23:21│Comments(4)メニュー
この記事へのコメント
ちがいの分かる男になりたいなぁ。
Posted by ぴーまん at 2008年06月14日 20:24
ちがいの分かる男ですか、、渋いっすねぇ。
ん?なんかのCMであったような?なかったような??
Posted by Cafe びすたーれぃCafe びすたーれぃ at 2008年06月18日 01:54
ああ~、鼻水が・・・。そばにあるストーブで片足だけ熱いです。ドリップコーヒーは昨日飲みましたね。器が気に入りました。可愛らしい。カプチーノも飲んでみたいなあ。エスプレッソも挑戦したい。とにかく喫茶店大好きです。大倉山周辺はほんとに落ち着くのでいいですね。
Posted by 連 at 2009年02月27日 11:44
連さん、コーヒーカップを気に入っていただいてうれしいです。ネパールのティミ製、ネパールから手荷物で持って帰ってきたものです★
今度、カプチーノもお試しくださいね。
Posted by Cafe びすたーれぃCafe びすたーれぃ at 2009年02月27日 21:18
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。